Aveam de ceva vreme în casă un dovleac care își aștepta rândul… Cum îmi plac negresele foarte mult, am zis să improvizez ceva fără să folosesc făină care să conțină gluten, așa că având vreo patru kilograme de fulgi de ovăz în casă, am zis să încropesc ceva repede. Despre sensibilitatea mea la gluten am scris pe blog într-un articol, […]
Am promis de ceva vreme că voi posta rețeta de biluțe vegane și iată – mă azi că o scriu. E relativ destul de simplă și cu siguranță va fi altceva și pentru invitații tăi! Ingrediente : 100 grame de curmale 100 grame de merișoare 100 grame de fulgi ovăz 100 ml de lapte de migdale 30 grame de cacao […]
A venit, a venit toamna! Se pregătesc borcanele de zacuscă de către toate gospodinele. Îți dai seama ca a venit toamna, ele robotesc, miroase a toamnă, a vinete și ardei copți. Si dacă tot faci zacuscă, mai bine ai pune și câteva pungi de ardei copt în congelator pentru că am o rețetă făină pentru tine. Ai nevoie de (răbdare […]
În cea mai recentă plecare a mea, m-am redescoperit. Altfel. După trei zile în care am mâncat „de-ale noastre, de ale nutriționiștilor”, am descoperit două lucruri importante despre corpul meu! Sensibilitatea la ou și gluten. Aveam diverse stări atunci când consumam pâine albă de exemplu, de aceea am renunțat la ea și m-am orientat către cea integrală. Undeva la 50 […]
Dacă ai fost gravidă și te-ai confruntat cu grețurile din timpul sarcinii, atunci află că toate acestea au cauze alimentare. Eu la toate cele patru ale mele am avut astfel de grețuri și în loc să corectez, am alimentat și mai tare stările. De ce? Pentru că toată lumea îmi spunea că e normal, însă nimeni nu-mi spunea și ce […]
Despre ou am scris într-un articol anterior, așa că astăzi vă scriu un pic despre prelucrarea ouălor și continui cu alte informații despre vedeta săptămânii! Felul de prelucrare a oului îl face să fie mai ușor sau greu digerabil. De exemplu, ouăle fierte tari sunt mai greu digerabile, părăsind stomacul dupa 3-4 ore, în timp ce ouăle fierte moi stau […]
Toată lumea se minunează când Valentin mănâncă o omletă din cateva ouă, șase, șapte, zece ouă. Și îmi scriu imediat…. „Maria, nu este prea mult?” În comparație cu ce? Hai să vorbim despre ouă! Oul este un aliment complex și foarte valoros, care se impune datorită calităților lui nutritive. El reprezintă o bogată sursă de vitamine, în special din complexul […]
Pentru că sunt întrebată despre supe răcoroase și ușor de făcut și pentru că se dorește iesirea din rutină, astăzi mai propun o rețetă extraordinar de gustoasă. Mirobolantă! Vine vara și vrem să fim în formă! Atunci să fim în formă! Supa cremă de linte roșie este foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare. Lintea este o importantă sursă de proteine si […]
Una dintre întrebările adresate este legată de timpul de înmuiere al semințelor și boabelor pe care le recomand în planurile alimentare. Câteodată uit să specific asta, pentru că mă gândesc că toată lumea știe. Total greșit. Astfel că, astăzi mă văd nevoită să scriu și pe blog despre asta. Așadar, să purcedem în explicații! Timpii de înmuiere pentru boabe și […]
Sunt întrebată adeseori ce mănânc, dacă mănânc chiar orice sau pur si simplu sunt atentă la ceea ce mănânc. Nu, nu mănânc orice. Respect combinatiile alimentare care mă ajută din punct de vedere digestiv. Gen, nu cartofi – carne, roșii – brânză, orez alb carne, nu 3-4 proteine diferite in farfurie. Să spunem că am un cheat meal măcar o […]
Maria Chetran