Pentru că sunt întrebată despre supe răcoroase și ușor de făcut și pentru că se dorește iesirea din rutină, astăzi mai propun o rețetă extraordinar de gustoasă. Mirobolantă!

Vine vara și vrem să fim în formă! Atunci să fim în formă!

Supa cremă de linte roșie este foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare. Lintea este o importantă sursă de proteine si fibre, care ajută la scăderea colesterolulului, sporesc nivelul de energie al organismului și cresc rezistenta fizica la efort.

Ingrediente:

– o cană de linte rosie;
– o ceapă tăiată mărunt ;
– un morcov tocat mărunt ;
– 2 căței de usturoi tăiați fin;
– 2-3 roșii facute piure;
– 2 linguri de ulei de măsline ;
– o jumătate de linguriță de chimen;
– o jumătate de linguriță de boia iute;
– sare si piper dupa gust., curcuma

Mod de preparare:

1. Se pune lintea la înmuiat cu o oră înainte de a face supa.

2. Se incinge uleiul în oală (nu mult 10 ml) in care vreți să faceți ciorba, se adaugă ceapa, usturoiul, morcovul și semințele de chimen, în jur de un minut, ca să nu se ardă chimenul sau usturoiul.

3. Se adaugă piureul de rosii și boiaua iute. Lăsați să fiarbă vreo 5 minute, timp în care trebuie să amestecați.

4. Se adauga 3-4 căni de apă , în funcție de cât de groasă vreți să iasă supa, dupa care se adaugă lintea, deja scursă.

5. Se lasă la fiert 30-40 de minute, până încep să se omogenizeze toate ingredientele.

6. Se adaugă sarea și piperul, curcuma

7. Amestecati cu blenderul ca sa fie cremoasă.

8. Se servește cu suc de lămâie ca să fie puțin mai acrisoară. Sau se prepară un sos din unt și lămâie sau se pune un pic de smântână deasupra.

Pofta bună!

Să-mi spui cum ți-a ieșit!