Dieta keto!

Aud din ce în ce mai multe persoane că țin dieta ketogenica, dar de fapt nu știu ce presupune aceasta; nu își calculează necesarul caloric sau ingredientele folosite. Asa că astăzi am facut o masă ketogenica. Un model simplu și eficient, o farfurie de doar 978 de calorii. Câââât? 😳😳😳😳😳 Dieta ketogenica (sau dieta keto) este un regim moderat in ceea ce priveste proteinele, sarac in carbohidrati si bogat in grasimi sanatoase. Scopul acestei diete este acela de a asigura organismului alimente bogate in nutrienti. Dieta keto ajuta metabolismul să ajunga la cetoza, faza in care organismul transforma grasimile in energie. De exemplu, grasimea de la nivelul ficatului este transformata in cetone, substante care asigura energie pentru creier. Un alt avantaj al dietei keto este acela ca reduce cantitatea de zahar din sange (in urma faptului ca zaharul dispare sau este redus drastic in alimentatie). Foarte pe scurt, dieta keto urmareste eliminarea: ❗zaharului;❗carbohidratilor rafinati;❗alimentelor procesate, mai ales a celor care au conservanti si coloranti adaugati. Dieta ketogenica este genul de regim care urmareste in principal nu scaderea in greutate, ci o dieta sanatoasa de tipul low carb. Rezultatele dietei keto pot fi obtinute numai printr-o alegere corecta. Tipurile de dieta Keto❗Exista mai multe versiuni ale dietei ketogenice: ❗Dieta keto standard: are putini carbohidrati (5%), un consum moderat de proteine (20%) si bogat in grasimi (75%).❗Dieta keto ciclica: 5 zile pe saptamana respecti dieta keto standard, 2 zile poti consuma mai […]

Citește mai mult →

Variatiile de greutate la persoanele cu boala celiaca

Atunci cand discutam de managementul greutatii, de multe ori ne gandim aproape automat la o solutie de a preveni castigul in greutate; insa este de stiut ca patologia celiaca poate sa duca la malnutritie cronica asociata cu deficite nutritionale; iar depistarea timpurie a acestora este esentiala pentru un pronostic favorabil. Statusul nutritional la momentul diagnosticului de boala celiaca depinde de […]

Citește mai mult →

Țin „dietă” și nu slăbesc! De ce? Pentru că 👇

Auzim adesea că slăbitul este rezultatul unui deficit de calorii – mâncăm mai puțin, ne mișcăm mai mult și slăbim. Este adevărat și, cel puțin în teorie, ecuația e simplă. În realitate, avem de-a face cu o poveste mult mai complicată. Căci nu e doar cât mâncăm și câtă activitate fizică depunem, ci și ce mâncăm, la ce stres psihic suntem supuși și cât de bine ne odihnim. Mai mult, pofta de mâncare și senzația de sațietate sunt reglate de niște hormoni. O debalansare a acestora poate lesne duce la acumularea kilogramelor.Hormonii controlează aproape toate aspectele greutății noastre, determinând de la când ni se face foame până la unde anume vom stoca grăsimile. Relația nu este însă cu sens unic, căci hormonii și greutatea corporală se influențează reciproc – celulele adipoase (grăsimea) secretă, la rândul lor, hormoni multipli. Faptul că îngrășarea și obezitatea sunt cauzate de un dezechilibru între hormonii care reglează țesutul adipos și metabolismul grăsimii poate părea dezarmant pentru mulți, însă realitatea este că putem exercita un control asupra acestor puternici compuși chimici. Nu vom aborda situațiile – destul de rare – în care o persoană poate deveni supraponderală datorită unei probleme medicale ce afectează metabolismul și care necesită tratament medicamentos, cum ar fi sindromul Cushing (când organismul este expus la o cantitate mult prea mare a hormonului numit cortizol) sau hipotiroidismul (o activitate suboptimă a tiroidei). LEPTINA ȘI GRELINALeptina este unul dintre hormonii secretați de țesutul adipos, […]

Citește mai mult →

Dieta antiinflamatoare

Dupa foarte mult timp, astazi m-am uitat la televizor, la o emisiune culinara, in care dr. Mihaela Bilic prezenta in cadrul emisiunii alimente cu efect antiinflamator. Pentru ca eu insami ma confrunt cu asta in ultima luna, cautand tot felul de solutii si pentru ca dieta adoptata este una de acest fel si pentru ca articolul statea in asteptare spre publicare, astazi am găsit timpul necesar sa si fac asta. Cunosc foarte multe persoane care se confrunta cu diverse probleme de sanatate, iau medicamente cu sacul in speranta ca vor reduce efectul inflamator insa nu fac absolut nimic pe partea de alimentatie, iar medicii parca nu mai au niciun interes sa faca pacientii bine. E o intreaga industrie Big Pharma in care este mai bine sa nu ma bag. Dar e este inflamatia?Inflamatia face parte din raspunsul imun. Este un proces care depinde atat de actiunile fizice ale globulelor sangvine albe, cat si de substantele chimice pe care le produc: anticorpi, citokine etc. Imunologii descriu inflamatia ca fiind dependenta de doua procese de baza. Primul, imunitate innascuta, se bazeaza pe granulocite si o serie de proteine ​​circulante produse intr-o cascada de activitate enzimatica in prezenta microbilor. Al doilea proces, imunitatea adaptiva, este indreptat in mod special catre microbii care au invadat organismul anterior. Inflamatia poate fi benefica atunci cand este prezenta o leziune, de exemplu, iar tesuturile au nevoie de ingrijire si protectie. Cu toate acestea, uneori, inflamatia poate persista […]

Citește mai mult →

Ce faci? Cum ești?

În această „perioadă” în care ni se spune să nu socializăm decât online, să ne lipsim de îmbrățișările celor dragi, vom ajunge în curând sclavii depresiei și vom duce lipsă de „fericire”.Există un hormon responsabil pentru fericirea și starea noastră de bine? Da, există! Oxitocina este denumită și hormonul dragostei și al atașamentului, deoarece cu cât este mai profundă relația de dragoste cu atât secreția de oxitocină este mai mare. Manifestările de tandrețe, mângâierile, îmbrățișările, vorbele afectuoase, determină creșterea cantității de oxitocină, aceasta secretându-se atunci când doi îndrăgostiți se sărută sau când un îndrăgostit privește poza celui pe care îl iubește. Oxitocina – molecula fericirii -, este prezentă în organism atunci când facem dragoste, când ne îmbrățișăm sau când facem un lucru bun pentru cineva. …Hormonul iubirii pentru că este produsă atunci când suntem îndrăgostiți! …Substanța îmbrățișării, fiindcă este produsă când strângem pe cineva în brațe! De câte ori stabilim o conexiune cu cineva, entitate, om, divinitate se produce secreția de oxitocină. Dacă atingem sau mângâiem pe cineva, de asemenea se produce molecula fericirii. Când producem suficientă oxitocină, întregul sistem cardiovascular este relaxat. Iată de ce iubirea face bine inimii și iată de ce bunătatea și compasiunea ne dau un sentiment plin de căldură în interiorul pieptului. Nu este uimitor că atunci când facem ceva din toată inima, producem o substanță care la rândul ei este benefică chiar pentru inima noastră? Oxitocina ne poate face capabili să oferim încredere și […]

Citește mai mult →

5 beneficii ale vitaminei D la adulți

Deficiența de vitamina D este extrem de slab diagnosticată, invers proporțională cu beneficiile pe care un nivel optim le aduce la nivelul întregului organism. Iar această problemă este una mondială, nu doar la nivelul țării noastre. Parțial, așa se explică adevărata epidemie de oboseală cronică, osteoporoză, hipertensiune, diabet, cancer, astm sau boli autoimune. Despre mecanismul de acțiune, despre influența asupra principalelor organe și sisteme ale corpului, precum și despre beneficiile vitaminei D la adulți, veți afla în rândurile următoare. Cei mai mulți dintre noi am auzit despre vitamina D în contextul prevenției osteoporozei și instalării menopauzei. Devenea, în mentalul colectiv, o vitamină ciudată pe care nu o puteai lua din fructe și legume, ca pe orice vitamină, ci pe care corpul tău o putea secreta singur în prezența soarelui. De aici și denumirea de „Vitamina Soarelui”. Apoi, îmi aduc aminte reacția contrariată a mamei mele când a primit indicație medicală pentru vitamina D, chiar dacă investigațiile de densitate osoasă au ieșit bune. Primul gând a fost că medicul nu era chiar dintre cei mai buni. Studiile avansate din ultima perioadă ne deschid însă noi perspective despre beneficiile vitaminei D, atât la adulți, cât și la copii, de la imunitate, la boli autoimune, diferite forme de cancer și chiar tulburări emoționale. Cum funcționează vitamina D în organism?Vitamina D este, de fapt, un hormon. Razele ultraviolete ale soarelui acționează asupra provitaminei D2 (derivată din colesterol) și o transformă în provitamina D3, convertită […]

Citește mai mult →

5 beneficii ale vitaminei D, la care nu te așteptai!

Beneficiile vitaminei D sunt extinse mai departe de cele mediatizate. Dincolo de asimilarea calciului în organism, un nivel optim de vitamina D asigură buna funcționare a întregului organism. Cunoaștem cu toții cel puțin un caz, dacă nu cumva ne înscriem chiar noi în această categorie. Care? A celor care se plimbă sau s-au plimbat la un moment dat – din cabinet medical, în cabinet medical – fără ca specialiștii să găsească nici rezolvarea, nici cauza problemelor acuzate: dureri în tot corpul, lipsă generalizată de energie, infecții repetate care ajung ușor la complicații, depresie, probleme de concentrare, migrene, oboseală extremă pe parcursul zilei și transpirații la nivelul capului. Rezultatul este, de cele mai multe ori, o suită costisitoare de analize care ies în limite normale. Medicul, în fața presiunii de a pune totuși un diagnostic, oferă o explicație de genul: fibromialgie, sindromul oboselii cronice, ipohondrie sau chiar manifestare somatică a unor probleme de natură emoțională. Simptomele se păstrează în ciuda oricărui tratament. O simplă analiză a nivelului de vitamina D ar oferi răspunsul la toată această situație chinuitoare, care ajunge să ne afecteze pe toate planurile vieții noastre. Știm deja că deficitul de vitamina D duce la demineralizare osoasă, la creșterea riscului de infecții și de afecțiuni cardiovasculare, având chiar implicare în dezvoltarea diabetului. Aflați mai multe din articolul Cele mai cunoscute 5 beneficii ale vitaminei D la adulți! Există însă și efecte mai puțin cunoscute, despre care veți afla în rândurile care urmează. 1. […]

Citește mai mult →

VITAMINE ŞI MINERALE

CE TREBUIE SĂ ŞTIM DESPRE VITAMINE? Vitaminele sunt substanţe cu structură complexă (compuşi organici) care nu pot fi sintetizate de către organism, însă a căror prezenţă în corpul uman este absolut obligatorie pentru îndeplinirea unor funcţii esenţiale ale acestuia. Spre deosebire de proteine, lipide sau glucide, vitaminele nu reprezintă surse de calorii şi ne sunt necesare în cantităţi mult mai mici decât acestea. În funcţie de modul în care se dizolvă în diverse soluţii, vitaminele sunt clasificate în liposolubile (vitaminele A, D, E şi K) şi hidrosolubile (vitaminele din grupul B şi vitamina C). DE CE NE SUNT NECESARE VITAMINELE? Fiecare vitamină are anumite roluri specifice în organism. Vitaminele liposolubile:  Vitamina A joacă un rol important în vedere (par-ticipând la formarea imaginii la nivelul retinei), în păstrarea integrităţii ţesuturilor epiteliale de la nivelul pielii şi mucoaselor organismului, în apărarea împotriva infecţiilor şi în procesele de creştere şi dezvoltare.  Vitamina D reglează circuitul calciului şi fosforului în organism, fiind extrem de importantă pentru sănătatea osoasă.  Vitamina E are funcţie de antioxidant, protejând unele substanţe din structura membranelor celulare (cum sunt acizii graşi nesaturaţi) împotriva distru-gerii determinate de compuşii cu acţiune oxidantă.  Vitamina K are drept rol principal intervenţia în sinteza la nivelul ficatului a unora dintre factorii implicaţi în coagularea sângelui, dar se pare că este implicată şi în procesul de fixare a calciului la nivelul oaselor. Vitaminele hidrosolubile:  Vitamina B1(tiamina)este implicată în conducerea informaţiei prin fibra nervoasă şi în diverse reacţii chimice care duc la îndeplinire transformarea […]

Citește mai mult →

Nutriția ca adjuvant în lupta împotriva COVID 19

În prezent, pandemia Covid-19 este pe întreg globul pământesc. Este obligatorie obținerea și menținerea unei stări nutriționale bune pentru a lupta împotriva virusului. Starea nutrițională a individului este afectată de mai mulți factori, cum ar fi vârsta, sexul, starea de sănătate, stilul de viață și medicamentele. Starea nutrițională a indivizilor a fost utilizată ca rezistență la destabilizarea virusului în timpul acestei pandemii COVID-19. Nutriția optimă și aportul nutriției din dietă au impact asupra sistemului imunitar, iar singura modalitate durabilă de supraviețuire în contextul actual este întărirea sistemului imunitar. Nu există dovezi că suplimentele  pot vindeca sistemul imunitar, cu excepția Vit C, care este una dintre cele mai bune modalități de îmbunătățire a sistemului imunitar. O dietă adecvată însă, poate contribui la lupta împotriva coronavirusului. În acest articol mi-am propus sa abordez importanța nutriției pentru creșterea imunității și să propun câteva orientări dietetice despre nutriție și siguranța alimentelor pentru a rezista COVID-19. Te interesează? În prezent, pandemia COVID-19 este cea mai importantă provocare din întreaga lume, prin urmare, oamenii de știință și cercetătorii încearcă să creeze un vaccin specific pentru acest virus, dar fără rezultat până în prezent.  Chiar dacă au reușit să găsească metoda de vaccinare, există o mare posibilitate ca alte infecții rezistente la antimicrobiene să prevaleze în societate, iar starea nutrițională este foarte importantă pentru a menține un sistem imunitar puternic împotriva virusului. Anumiți factori, cum ar fi stilul de viață, vârsta, starea de sănătate, sexul și medicamentele […]

Citește mai mult →