În ultima vreme mi se cer din de în ce mai multe rețete cu indice glicemic mic sau low carb…

Îmi place să bucătăresc, așa că atunci când am timp și mai ales chef, intru în bucătărie și creez niște rețete de te lingi pe degete. Prăjituri, supe, feluri principale, ce-mi tună în minte în ziua respectivă.

Astăzi vă propun o rețetă încercată, gustată, mâncată și savurată și… Ce să mai, trebuie să o încerci ca să îți dai seama cât de bună este!

Așadar, propunerea mea de astăzi e o supa cremă de praz și dovlecei.

Avem nevoie de:

un praz,

un dovlecel,

un morcov,

o felie de țelină,

o ceapa roșie,

un pastarnac potrivit.

Sare,

Curry

Usturoi

Ulei de măsline

Mărar

Sunt sigură că te interesează și modul de preparare!

Într-o crăticioară, punem morcovul, păstârnacul, tăiat rondele, o ceapă roșie, țelina și 1 litru de apă. Se aduc la fierbere, se adauga sare după gust, oregano, cimbru.

Se oprește focul, se dă deoparte crăticioară.

Într-o tigaie din ceramică, se pune o lingură de ulei de măsline în tigaia deja încălzită, în care se adaugă 2 căței de usturoi sfărâmați, curry, mărarul, prazul tăiat rondele și se amestecă în continuu timp de cinci minute. După cele cinci minute de amestecat în tigaie cu o spatulă din silicon, se adaugă dovlecelul tăiat cuburi și se amestecă în continuu. Se lasă cam 5-7 minute să își ia aromele, după care se pun 500 de ml de apă de la celelalte legume fierte. Se fierb împreună cam 10 minute și se ia de pe foc. Se lasă să se mai răcească și se adaugă în Blender. Se blenduie până rămâne o cremă fină.

Și e gata supa cremă de praz și dovlecel și este și o rețetă minunată de post. Se servește fie cu crutoane, fie cu wasa.

Celelalte ingrediente ramase, le păstrăm pentru o altă supă mirobolantă a cărei rețetă o veți găsi pe blog!

Dacă v-a plăcut, like and share!

Un stil de viață sănătos cred că ajută pe oricine! Iar o rețetă forte simplă de nici 10 lei, te poate scăpa din foame la un prânz sau la o cină…