Sări la conţinut

VITAMINE ŞI MINERALE

CE TREBUIE SĂ ŞTIM DESPRE VITAMINE? Vitaminele sunt substanţe cu structură complexă (compuşi organici) care nu pot fi sintetizate de către organism, însă a căror prezenţă în corpul uman este absolut obligatorie pentru îndeplinirea unor funcţii esenţiale ale acestuia. Spre deosebire de proteine, lipide sau glucide, vitaminele nu reprezintă surse de calorii şi ne sunt necesare în cantităţi mult mai mici decât acestea. În funcţie de modul în care se dizolvă în diverse soluţii, vitaminele sunt clasificate în liposolubile (vitaminele A, D, E şi K) şi hidrosolubile (vitaminele din grupul B şi vitamina C). DE CE NE SUNT NECESARE VITAMINELE? Fiecare vitamină are anumite roluri specifice în organism. Vitaminele liposolubile:  Vitamina A joacă un rol important în vedere (par-ticipând la formarea imaginii la nivelul retinei), în păstrarea integrităţii ţesuturilor epiteliale de la nivelul pielii şi mucoaselor organismului, în apărarea împotriva infecţiilor şi în procesele de creştere şi dezvoltare.  Vitamina D reglează circuitul calciului şi fosforului în organism, fiind extrem de importantă pentru sănătatea osoasă.  Vitamina E are funcţie de antioxidant, protejând unele substanţe din structura membranelor celulare (cum sunt acizii graşi nesaturaţi) împotriva distru-gerii determinate de compuşii cu acţiune oxidantă.  Vitamina K are drept rol principal intervenţia în sinteza la nivelul ficatului a unora dintre factorii implicaţi în coagularea sângelui, dar se pare că este implicată şi în procesul de fixare a calciului la nivelul oaselor. Vitaminele hidrosolubile:  Vitamina B1(tiamina)este implicată în conducerea informaţiei prin fibra nervoasă şi în diverse reacţii chimice care duc la îndeplinire transformarea […]

Citește mai mult →

Nutriția ca adjuvant în lupta împotriva COVID 19

În prezent, pandemia Covid-19 este pe întreg globul pământesc. Este obligatorie obținerea și menținerea unei stări nutriționale bune pentru a lupta împotriva virusului. Starea nutrițională a individului este afectată de mai mulți factori, cum ar fi vârsta, sexul, starea de sănătate, stilul de viață și medicamentele. Starea nutrițională a indivizilor a fost utilizată ca rezistență la destabilizarea virusului în timpul acestei pandemii COVID-19. Nutriția optimă și aportul nutriției din dietă au impact asupra sistemului imunitar, iar singura modalitate durabilă de supraviețuire în contextul actual este întărirea sistemului imunitar. Nu există dovezi că suplimentele  pot vindeca sistemul imunitar, cu excepția Vit C, care este una dintre cele mai bune modalități de îmbunătățire a sistemului imunitar. O dietă adecvată însă, poate contribui la lupta împotriva coronavirusului. În acest articol mi-am propus sa abordez importanța nutriției pentru creșterea imunității și să propun câteva orientări dietetice despre nutriție și siguranța alimentelor pentru a rezista COVID-19. Te interesează? În prezent, pandemia COVID-19 este cea mai importantă provocare din întreaga lume, prin urmare, oamenii de știință și cercetătorii încearcă să creeze un vaccin specific pentru acest virus, dar fără rezultat până în prezent.  Chiar dacă au reușit să găsească metoda de vaccinare, există o mare posibilitate ca alte infecții rezistente la antimicrobiene să prevaleze în societate, iar starea nutrițională este foarte importantă pentru a menține un sistem imunitar puternic împotriva virusului. Anumiți factori, cum ar fi stilul de viață, vârsta, starea de sănătate, sexul și medicamentele […]

Citește mai mult →

Anemia și alimentația- partea a doua

Alimente bogate in fier recomandate in anemie Exista numeroase alimente bogate in fier, care sunt esentiale si trebuie introduse in dieta fiecaruia, indiferent ca e vorba de adulti sau copii. Spanacul – ofera multe beneficii pentru sanatate si are un continut scazut de calorii. 100 grame de spanac gatit contin pana la 3,6mg de fier. Desi acest tip de fier nu este foarte bine absorbit de organism, acesta contine si o cantitate mare de vitamina C. Acesta este un lucru foarte important deoarece vitamina C creste semnificativ absorbtia de fier. Ficatul si alte tipuri de organe – sunt bogate in fier. In aceasta categorie intra si rinichii, creierul si inima. De exemplu, 100 grame de ficat de vita contin 6,5mg de fier. Carnea de organe este, de asemenea, bogata in proteine, vitamina A si vitamina B. Leguminoasele – contin numeroase substante nutritive. Unele dintre cele mai comune tipuri de legume bogate in fier sunt: fasolea, lintea, nautul, mazarea si soia. Sunt o sursa excelenta de fier pentru vegetarieni. 200 grame de linte gatita contine 6,6mg de fier. De asemenea, acestea contin folat, magneziu si potasiu. Pentru a maximiza absorbtia consumului de fier, este important sa consumati legume bogate in vitamina C, cum ar fi rosiile sau fructele – citricele. Carnea rosie – este foarte nutritiva. 100 grame de carne rosie tocata contin pana la 2,7mg de fier. De asemenea, contine proteine, zinc, seleniu si mai multe vitamine B. Cercetatorii au […]

Citește mai mult →

Fierul și anemia feriprivă

În viața aceasta, cel putin o dată , ne-am pricopsit cu o anemie, o cantitate scăzută în organism a fierului. Eu însumi trăiesc fenomenul acesta acum, așa că m-am gândit că un astfel de articol ar putea ajuta și pe alții să-și revină sau să facă ceva pentru ei înșiși sau pentru cei dragi. Eu nu mai stau, așa că am luat măsuri. Un ochi atent m-a pus pe gânduri, și analizele medicale au confirmat lipsa fierului în organism. Conform Wikipedia Anemia feriprivă (fierodeficitară, lipsa de fier) este cea mai răspândită formă de anemie și probabil cea mai frecventă carență alimentară întâlnită în lume. Prevalența acestei boli este estimată la circa 600 de milioane de pacienți de pe întregul glob. Carența de fier afectează producția de globule roșii (hemoglobină). Persoanele care suferă de anemie feriprivă prezintă deseori simptome de oboseală sau slăbiciune și tind să se albească la față. Cele mai frecvente cauze ale anemiei feriprive sunt: alimentația deficitară și hemoragiile. Sugarii, a căror alimentație constă din produse lactate artificiale, obținute din lapte de vacă nefortifiat cu Fe, sunt mai expuși decât cei alăptați de mamă, deoarece laptele de vacă are o concentrație de fier mai mică decât cel de mamă, prezentând și o rebsortie mult mai slabă. Din același motiv carnea de vițel are o culoare așa de deschisă: Animalele sunt alăptate aproape exclusiv cu lapte de mamă la vârsta la care în natură ar fi trebuit de mult să se hrănească […]

Citește mai mult →

Constipația și legătura emoțională

Senzația de fluturi în stomac atunci când avem emoții pozitive puternice, strângerea de stomac care apare atunci când avem o presimtire rea, durerile abdominale pe care le avem în situațiile tensionate – toate acestea sunt dovezi clare că între emoții, gânduri și sistemul digestiv există o legătură strânsă. Studiile făcute în ultimii ani au scos la iveală faptul că organismul uman este alcătuit din mai multe bacterii decât celule. Majoritatea bacteriilor se regăsesc în tractul digestiv, purtând numele de microbiota intestinală. Totodată, specialiștii au dovedit și că tractul digestiv nu are numai rolul de a digera măncarea, ci joacă un rol important și în reducerea inflamației și în întărirea sistemului imunitar. Microbiota intestinală joacă un rol important în sănătatea fizică și psihică, acționând asupra acesteia prin sistemul nervos enteric, care este o componentă a sistemului nervos vegetativ. Sistemul nervos enteric este alcătuit dintr-o rețea de neuroni care acoperă tot peretele tractului intestinal. Prin intermediul hormonilor, neurotransmitatorilor și impulsurilor electrice, creierul si tractul digestiv comunică. Emoțiile sunt responsabile pentru multe boli gastrointestinale De multe ori medicii nu găsesc o cauză concretă pentru apariția unor simptome gastrointestinale, asta pentru că unele afecțiuni sunt cauzate de emoțiile resimțite de individ. Factorii psihici pot declanșa contracții ale intestinelor, pot cauza inflamație la nivelul tractului digestiv, dar și crampe și alte simptome neplăcute. Studiile făcute de către cercetătorii de la Universitatea Harvard au dovedit că meditația și tehnicile de relaxare au un impact pozitiv asupra […]

Citește mai mult →

Endometrioza și alimentația!

Atunci când ți se pune un astfel de diagnostic, simți că se prăbușește lumea peste tine și da, este adevărat, te doboară cu timpul. Mulți ani luam analgezice cu pumnul, pentru că nu puteam gestiona durerea. În niciun mod. Îmi adunam lacrimile în pumni și așteptam să treacă. Ce este endometrioza? „Endometrioza este o boală în care țesutul care se găsește în mod normal în interiorul uterului se dezvoltă în exteriorul acestui organ. Țesutul care căptușește uterul se numește endometru, iar de aici apare și numele bolii. Endometrioza afectează 1 din 10 femei în perioada fertilă a acestora.„ Nu există în prezent un leac pentru aceasta boală, cu toate acestea, endometrioza poate fi influențată pozitiv printr-un management corect al durerii și cu ajutorul unui stil de viata sănătos, cu o dietă echilibrată și exercitii fizice. Da, da, exerciții fizice! Endometrioza este o boală inflamatorie asa cum am spus mai sus, și, ca atare, poate reacționa la anumite tipuri de alimente care cauzează inflamații. Deși nu există suficiente informații privind impactul dietei asupra progresiei și dezvoltării endometriozei, eliminarea anumitor alimente ar putea contribui la o bună gestionare a simptomelor, cum ar fi greața, durerea abdominală, balonarea și crampele menstruale.Este important să retinem că fiecare persoană este diferită, și că ceea cefuncționează pentru o persoană, nu poate să funcționeze pentru o alta. Pentru o viață sănătoasă în general, cât și pentru o stare de bine, se recomandă o alimentație sănătoasă si echilibrată. […]

Citește mai mult →

Provocarea lunii iunie!

Foarte mulți vor spune că am luat-o pe câmpii, la cules la maci! Sincer să vă spun, da! Mi-am dat o provocare singură luna aceasta, nu că aș fi dus lipsă de provocările vieții, doar că una în plus nu strică. Abia asta mi se pare una mai grea. Să renunț la carne pentru 21 de zile sau chiar o lună. Unora li s-ar părea ușor, mie mi se pare greu și mi-am dat singură testul ăsta. Așa că, am decis să trec pe o dietă vegetariană. Fac iar un studiu pe mine, pentru că cine ar putea fi cel mai bun cobai? De ce așa… Am să scriu mai întâi despre beneficiile nutritionale ale unei diete vegetariene și testez în același timp, impactul asupra organismului meu. Ce oferă? ▶️ Un nivel mi redus al grăsimilor saturate și al grăsimilor de tip trans ▶️ Mai puțin colesterol și proteine animale ▶️ Un nivel mai ridicat de carbohidrați complecși, fibre alimentare, magneziu, potasiu, acid folic, antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și E și elemente fitochimice. Despre vegetarieni se spune că au ▶️ Un indice de masă corporală (BMI) mai mic decât nonvegetarienii, având o greutate mai apropiată de cea ideală ▶️ Colesterolomie mai mică ▶️ Tensiune arterială mai mică ▶️ Un sânge mai puțin „inflamat” ▶️ Sânge cu tendința mai redusă la coagulare și tromboză ▶️ Vase de sânge mai curate și mai flexibile Vegetarienii au un risc mai scăzut […]

Citește mai mult →

Intoleranța la alcool!

Intoleranța la alcool poate provoca reacții imediate, neplăcute, după ce a fost consumat alcool. Cele mai frecvente semne și simptome de intoleranță la alcool sunt nasul înfundat și înroșirea pielii. Intoleranța la alcool este cauzată de o boală genetică în care organismul este incapabil de a descompune alcool. Singura modalitate de a preveni reacțiile declanșate de intoleranța la alcool este de a se evita alcoolul. Intoleranța la alcool nu este o alergie. Cu toate acestea, în unele cazuri, ceea ce pare a fi intoleranță alcool poate fi reacția la unul din ingredientele unei băuturi alcoolice – cum ar fi produse chimice, cereale sau conservanți. Combinând alcoolul cu anumite medicamente, de asemenea, pot apărea reacții neplăcute. În cazuri rare, o reacţie neplăcută la alcool poate fi semnul unei probleme grave de sănătate, care necesită diagnostic și tratament. Semne și simptome Semnele și simptomele la intoleranța la alcool – sau o reacție la ingredientele dintr-o băutură alcoolică: – Înroşirea feței – Urticarie – Agravarea simptomelor astmului – Nas înfundat sau curgerea nasului – Hipotensiune arterială – Greaţă și vărsături – Diaree Cauze Intoleranța la alcool apare atunci când corpul nu are enzimele necesare pentru a metaboliza toxinele din alcool. Alte ingrediente des întâlnite în băuturi alcoolice, în special în bere sau vin, pot cauza reacții de intoleranță. Printre aceste substanţe se numără: – Sulfiţi sau alți agenți de conservare – Produse chimice, cereale sau alte ingrediente – Histamina, un produs secundar de […]

Citește mai mult →

Retenția de apă în organism!

Foarte multe femei și foarte puțini bărbați, se plâng de retenția de apă din organism, găsind ca și scuză „eu dacă beau un pahar cu apă, pun două kilograme pe mine”. Desigur că este o exagerare la care zâmbesc adesea, sarcastic. Imediat vine întrebarea.. „crezi că dacă iau medicamentul acela, scap de retenția de apă?” și răspunsul meu vine sec, NU. Oamenilor le este mult mai ușor să se drogheze cu medicamente, decât să se trateze sau sa vadă cauza, care, de cele mai multe ori este asociată cu o boală în corp. Fie ca vorbim despre o problemă digestivă , cardiacă sau renală, toți cei pe care i-am întrebat de o astfel de problemă medicală au negat că o au și cei mai mulți au refuzat indicația de a consulta un medic, pentru că ei se știu sănătoși tun. Și nu este așa, ei doar se cred sănătoși. Retenția de apă este, în general, un simptom al altor boli, drept pentru care este necesar să mergi la medic pentru a primi diagnosticul corect.  Retenția de apă este o problemă care afectează multe persoane.  Deși de obicei trece neobservată, când această acumulare de lichid atinge un nivel foarte ridicat, poate provoca diverse neplăceri. Prin urmare, este bine să folosești tratamente naturale pentru retenția de apă și nu să introduci chimicale în organism. Deși există numeroase tratamente pentru retenția de apă, cel mai bine este să apelezi la cele naturiste. Este […]

Citește mai mult →